山崎製パン
山崎製パン株式会社（やまざきせいパン）は、東京都千代田区に本社を置く日本最大、世界でも第二位[1]の規模の製パン業者である。略称は「ヤマザキパン」、「山パン」など。
概要
創業当時は食糧管理制度下で製パン業が厳しく統制され、創業者飯島藤十郎は既に別団体でパン製造に関わっていたため飯島名義では許可が下りず、義弟の「山崎」名義で許可を得た。商号が「山崎製パン」となったのはこの経緯による。
青森県では工藤パン、秋田県ではたけや製パンに一部商品の製造・販売を委託しており、両県ではそれぞれ地元企業商品として扱われる。青森県に山崎製パンの十和田工場が所在してヤマザキブランドの商品も流通し、全国向けCMも放送されている。十和田工場は山崎製パンが地元製パン会社「栄作堂」を吸収合併以後、工場を十和田工場として稼動したものである。四国では一部商品の製造を子会社「高知ヤマザキ」（高知県高知市）へ委託している。沖縄県には工場が所在せず輸送コストなどの理由によりスイスロールなど一部商品を除き販売していない。
フランチャイズ方式のコンビニエンスストア業態としてデイリーヤマザキやニューヤマザキデイリーストア（ヤマザキデイリーストアー）、ボランタリー・チェーン方式の小売契約業態としてヤマザキショップやヤマザキスペシャルパートナーショップ（YSPS）を展開している。
（写真は日野・デュトロハイブリッド）
また、自家用トラックを保有して独自の自社輸送網を築いており、配送トラック車両は自社持ちのため白ナンバーで車体裾に「製パン業」と表記されており、車体に描かれシンボルマークとして知られる「スージーちゃん（本名はスージー・ポーマン）」は、1966年当時東京在住の3歳女児[2]である。ヤマザキナビスコがナビスコと提携を止めてヤマザキビスケットになってからは、ヤマザキビスケット社製品の写真だけを荷台に描いたものも使用している。
シンボルマークで社章でもある「太陽マーク」は、万物の太陽の源、明るい太陽のように食卓の光となる願いを込め、また自然への感謝と仕事への誇りの気持ちを込め、伸びゆく企業を象徴するということから、創業者の理念を具現化した物である。
『おいしさと品質で毎日を応援します。』を企業スローガンと定めている。
沿革
千葉県船橋市本町のマツマル製パン[注 1]で修行し1948年に千葉県市川市で前身となる「山崎製パン所」を飯島藤十郎が開設する。当時は配給小麦をパンへ加工して儲ける委託加工をコッペパンから始め、後にロシアパンなど菓子パンも製造している。
1949年に一般消費者へ和菓子と洋菓子製造を開始する。1955年にナイロン包装のスライス食パンを商品化した。
1970年10月にアメリカ合衆国ナビスコ社（現・モンデリーズ・インターナショナル）、ニチメン（現・双日）と合弁で菓子製造販売会社「ヤマザキナビスコ」を設立する。
1971年4月、西日本（近畿・中国・四国・九州）の製造・販売部門が「株式会社関西ヤマザキ」に分社化されるが、1986年1月に吸収合併されて解散、本社直営に戻った。
1977年に直営コンビニエンスストア「サンエブリー」[注 2]を設立し、パン以外の多角的経営も行なう。
2007年2月5日に、消費期限切れ原料を使用した商品出荷の発覚後に生産停止している不二家の救済策として衛生管理などの業務支援[3]を発表し、後に不二家と資本提携して2007年4月に関連会社化、2008年11月に連結子会社化している。
2013年7月1日、コンビニエンスストアを運営する当社連結子会社の株式会社デイリーヤマザキを吸収合併し、当社内のデイリーヤマザキ事業統括本部としてコンビニの経営に本格参入した。
2016年2月12日、ヤマザキナビスコがモンデリーズ・インターナショナルとのライセンス契約を終了するのに伴い、9月1日付けを持って新社名「ヤマザキビスケット株式会社」に移行すると発表。モンデリーズ社のライセンス製品である、リッツ、オレオ、プレミアムクラッカー、チップスアホイ!の4商品のうち、日本終売となるチップスアホイ!を除く3商品についてはモンデリーズの直営日本法人「モンデリーズ・ジャパン株式会社」に製造・販売権を委譲する。チップスターなど、ヤマザキナビスコのオリジナル商品は今後「ヤマザキ」ブランド[注 3]で継続して販売するとともに、上記4商品に代わる新製品の製造を計画している[4]その後、「リッツ」に代わるクラッカーの新ブランド名を「ルヴァン」とすることを発表し、社名変更の日から発売を開始した。
主な商品
食パン
- 新食感宣言
- ロイヤルブレッド（旧・サンロイヤル）
- 芳醇
- 超芳醇
- ダブルソフト（2015年12月までは秋田県のみ後発の沖縄黒糖入り(期間限定商品)を除き未発売となっていた[注 4]）
- ダブルソフトゴールド（秋田県のみ未発売[注 5]）
- スィートバター風味ブレッド（北海道のみ）
- やわらか食パン（北海道のみ）
- ふんわぱり食パン（2015年12月までは秋田県のみ未発売となっていた[注 6]）北海道発売なし。
- モーニングスター（秋田県、北海道のみ未発売）
- 国産小麦食パン（秋田県、北海道のみ未発売）
- ユアクイーンリッチブレッド（秋田県、北海道のみ未発売）
- 十二穀ブレッド（北海道取り扱いなし
- レーズン好きのレーズンブレッド 北海道取り扱いなし
- レーズン好きのレーズンブレッド
- ゴールドソフト（厳選した上級小麦粉を使用し、バター、卵、生クリームなどを加えて焼き上げた贅沢なプレミアム系食パン。月2回限定製造商品）
調理・菓子パン
- ランチパック
- ミニパンシリーズ：薄皮あんぱん、薄皮クリームパン等
- ナイススティック
- コッペパン：具材入り
- ヴィエノワーズ：ミルク、カフェオレ、ラムレーズン等、日本食糧新聞社「第31回優秀ヒット賞」受賞商品
- サクリスタン
- 新感覚ドーナツシリーズ：ドーワッツ、ウォーナッツ
- 各種菓子パン
- 各種惣菜パン
キャラクターパン
- スーパー戦隊シリーズ：2008年 - 2012年、商品企画扱いバンダイ
- プリキュアシリーズ：2008年 - 2012年、商品企画扱いバンダイ
- ゲゲゲの鬼太郎
- 妖怪ウォッチ
菓子類・その他
大手量販店向けPB製品(製造所固有記号は独自のものになる)やコンビニ向け製品も製造している。
なお毎年6月京都工場で製造されて近畿地区で販売する水無月がある。
一部コンビニ向け製品も製造している。
なお飲料は自社工場ではなく静岡の提携工場で製造されている。
パン類はセブン-イレブンの「セブンプレミアム」や、イオンの「ベストプライス食パン」など、一部プライベートブランド商品も受託生産している他、各種量販店向け商品として、表面は無記載で裏側にJANコード、商品種別、原材料、消費期限、製造所固有記号、社名、本社住所など法令記載事項のみ記された透明包材に封入された商品や、通函＝工場内では通称「バンジュウ」と俗称される工場出荷時の社名入り樹脂製コンテナに並べた状態で数量割引して販売される商品もある。
店舗展開
直営店
- ヤマザキプラザ市川
- ハースブラウン
- サンブレッタ
- サンエトワール（西日本エリア=近畿・中国・北陸はジェイアール西日本フードサービスネットとフランチャイズ契約を結んで展開している）
詳細は公式サイトを参照。
コンビニ展開・小売り契約業態
- デイリーヤマザキ事業統括本部が運営するフランチャイズ方式のコンビニ業態
- デイリーヤマザキ
- ニューヤマザキデイリーストア/ヤマザキデイリーストア
- 市場開発営業部が所管するボランタリー・チェーン方式の小売店業態
- ヤマザキショップ（Yショップ）/ヤマザキスペシャルパートナーショップ（YSPS）
- ※元々、ヤマザキショップ・ヤマザキスペシャルパートナーショップは山崎製パン直営のミニコンビニ形式だったが、「（株）デイリーヤマザキ」が2013年7月1日付で山崎製パン本社に合併・統合されたことに伴い、実質的にはデイリーヤマザキの小型サテライト店舗となっている。なおデイリーヤマザキの店舗がない北海道、北陸、中四国、九州(沖縄県除く)の一部にはヤマザキショップはあるが、沖縄県は唯一山崎製パン運営のコンビニ店舗が存在しない。
不祥事
臭素酸カリウム問題
1992年に国際連合食糧農業機関「FAO」と世界保健機関「WHO」の合同委員会であるコーデックス委員会「CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION」が臭素酸カリウムの発癌性（イニシエーターおよびプロモーター）を発表したことを受け、厚生省は山崎製パンの商品に臭素酸カリウム溶液を用いることを控えるよう要請し、同社はこれに従い使用を自粛していた。
2003年に厚生労働省から定量分析限界の技術向上に伴う新たな公定法が通知され、正常な製パン工程を遵守するならば焼成後のパンに臭素酸カリウムの「残存は検出されない」[5]知見を得て、2004年に臭素酸カリウム溶液を用い製造する商品を発売[5]している。
FAO/WHO合同食品添加物専門家会議「FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA)」は「臭素酸カリウムの小麦処理剤としての使用は適切でない」[6]との評価を、1992年と1995年の会議では変えていない。
山崎製パンは2014年2月より臭素酸カリウムの使用をやめている[7]。これは近年の臭素酸カリウム使用に関する批判を受けてではなく、技術が向上し、臭素酸カリウムを使用しなくても国産小麦をふっくらと焼き上げる事が可能となった為としている。
下請けいじめ
2017年5月11日、デイリーヤマザキへの箸やフォークの仕入れ代などについて、本来は加盟店が支払うべきところを、弁当などの納入業者に負担させたのが下請いじめに該当するとして、公正取引委員会から勧告を受けた[8]。
製造所固有記号
山崎製パンは国内に27箇所の直営工場のほか複数の関連会社を有し、各商品の製造工場は製造所固有記号として[9]消費期限と列記で商品包材に印刷されている。 なお、食品表示法の改正で、一部の商品には「山崎製パン株式会社 伊勢崎工場」のように、工場名と住所が直接記載されたものもある。
自社工場
「製造者 山崎製パン株式会社」と記載されているもの。
- Y2M:松戸工場 松戸第二工場（千葉県松戸市）※松戸第一工場とは別の場所
- YAN:安城工場（愛知県安城市）
- YC,YCM,YC2:千葉工場（千葉県千葉市美浜区）
- YF:福岡工場（福岡県古賀市）
- YHA:安城工場 浜松事業所（静岡県浜松市南区）
- YHI:広島工場（広島県広島市安佐北区）
- YHN:阪南工場（大阪府羽曳野市）
- YNI:新潟工場（新潟県新潟市江南区）
- YI:伊勢崎工場（群馬県伊勢崎市）
- YK:古河工場（茨城県古河市）
- YKM:京都工場 久御山事業所（京都府久世郡久御山町）
- YKR:仙台工場 郡山事業所（福島県郡山市）
- YKU:熊本工場（熊本県宇城市）
- YKY:京都工場（京都府宇治市）
- YM1:武蔵野工場（東京都東久留米市）
- YMK,YMM:松戸工場 松戸第一工場（千葉県松戸市）※松戸第二工場とは別の場所
- YNA:名古屋工場（愛知県名古屋市西区）
- YO1:大阪第一工場（大阪府吹田市）
- YO2:大阪第二工場（大阪府松原市）
- YOK:岡山工場（岡山県総社市）
- YS1:埼玉工場 埼玉第一工場（埼玉県所沢市）
- YS2:埼玉工場 埼玉第二東村山工場（東京都東村山市）
- YSE:仙台工場（宮城県柴田郡柴田町）
- YSP:札幌工場（北海道恵庭市）
- YTO:札幌工場とかち帯広事業所（北海道帯広市）
- YTW:十和田工場（青森県十和田市）
- YY1:横浜第一工場（神奈川県横浜市戸塚区）
- YY2:横浜第二工場（神奈川県横浜市都筑区）
- YSU:杉並工場（東京都杉並区）※平日のみ工場併設店舗で製造したパンを販売している[10]。
子会社・協力会社工場
「販売者 山崎製パン株式会社」と記載されているもの。
- YKO:高知ヤマザキ（高知県高知市）
- TK:たけや製パン（秋田市）※一部ヤマザキブランド商品の製造
- KD:工藤パン（青森市）※一部ヤマザキブランド商品の製造
- SA:サンキムラヤ（山梨県甲府市）※100%山崎製パン子会社
- SN:末広製菓（新潟県新潟市西蒲区）※100%山崎製パン子会社
他
なお量販店向けPB製品は、「セブンプレミアム」など一部を除き、上記とは別の製造所固有記号を使用し、同社製造ということも伏せられている。
広報活動
テレビ・ラジオ提供番組
放送時間はJST表記。
テレビ
- 日本テレビ:『世界一受けたい授業』（土曜日 19:56 - 20:54）
- TBS:『新・情報7DAYSニュースキャスター』 (土曜日 22:00 - 23:24)2018年10月より提供
- フジテレビ『ネプリーグ』2017年10月より子会社のヤマザキビスケットも提供。
- 東海テレビ『カスペ!』（火曜日19:00 - 20:54）
- テレビ朝日:テレビ朝日木曜ドラマ（2017年4月～新規。[11]木曜21:00-、テレビ宮崎では5日遅れの月曜22:00-[12]、福井放送は基本2日遅れの土曜21:00-[13]）
- テレビ朝日: 『テレビ朝日水曜21時枠刑事ドラマ』本編でも登場人物達がヤマザキのパンを食するシーンがたびたび登場している。
- SUN-TV:『サンテレビボックス席』（金曜日）
- くまもと県民テレビ：『テレビタミン』（水曜日17時台）
- テレビ東京：『妖怪ウォッチ』
- BSジャパン『おんがく交差点』
テレビ（過去）
- 日本テレビ: 『あさ天』(日曜日5:45-6:00、関東ローカル)
- 日本テレビ:『ズームイン!!SUPER』（平日5:20 - 6:30、関東ローカル）
- 日本テレビ:『マジカル頭脳パワー!!』（土曜日）ほか日本テレビ制作全国ネット土曜夜8時枠複数社のスポンサーの1社（1982年1月からの『土曜トップスペシャル』 - 同枠のスポンサー1社である）
- 日本テレビ:『お昼のワイドショー』（番組開始〜1981年の途中まで）全国ネットセールス複数社の1社
- TBS:『関口宏の東京フレンドパークII』（月曜日19:00 - 19:54(途中から)、木曜日19:55 - 20:54→月曜日19:00 - 19:55）
- TBS:『クイズ100人に聞きました』（末期）
- TBS:『はなまるマーケット』（隔日8:30 - 9:55、2011年4月 - 番組終了まで）
- フジテレビ 『めざましてれび』
- フジテレビ『金曜プレステージ』
- フジテレビ『笑っていいとも!』（水曜日12:00 - 13:00、前半のみ、関東ローカル）
- 関西テレビ・フジテレビ:『土曜ぴーぷる』
- テレビ朝日:『タイムショック21』(月曜日夜8:00-8:54)
- テレビ東京:『日高義樹のワシントン・リポート』（不定期だが概ね月1回、日または土16:00 - 、2011年3月の終了まで※提供クレジット表示は、太陽マークの下にヤマザキパンとなっていた。）
- テレビ東京:『おはスタ』（スーパーライブ）（平日6:59 - 7:30、2008年ごろ - 2014年3月）
- テレビ東京:『焼きたて!!ジャぱん』
テレビ提供番組の移り変わり
- 日本テレビ系：「お昼のワイドショー」の複数社筆頭スポンサーとしてヤクルト本社・日本文化センター（放送当時日本文化センターの転送電話受付のない地域ではローカル企業に差し替えていた地域あり）と一緒に1曜日のスポンサーを務めていたが、1982年1月に「土曜トップスペシャル」の複数社スポンサーへ提供枠移動後は日本テレビ系土曜夜8時枠のスポンサーで現在に至る。しかし、系列地方局の中にはローカル番組で独自にCMを出稿している地域も多い。
- テレビ朝日系：1980年代まではスポットCMや子会社であるヤマザキナビスコのCMを多く提供していたが、1990年代に入りいくつかの番組のレギュラースポンサー（例：『キンキンのとことん好奇心』や『せきらら白書』など）についてから提供番組が増え、その後2002年頃より「土曜ワイド劇場」の21時台複数社提供の1社に付いている。これ以外にも時々水曜21時枠の刑事ドラマまたは木曜ドラマに付くことがあるが、これは『土曜ワイド劇場』が特番編成などで休止の場合の週替わり枠が多かった。しかし、2017年1月4日の年頭会見[14]を受けて2017年3月25日･26日放送の「二夜連続ドラマスペシャル」を最後に15年続いてきた『土曜ワイド劇場』枠から撤退している。2017年4月からは基本的に同局水･木の21時台連続ドラマの番組提供に移動している。[15][16]
- TBS系：その昔平日朝ワイドの複数社として提供していたりなどから1980年代に『クイズ100人に聞きました』の複数社スポンサーに付いて以降提供番組を移り渡りながら一部番組の単発も含め現在に至る。なお、「ニューイヤー駅伝』の主催・筆頭スポンサーは1994年から毎年提供している。
- テレビ東京系：『日高義樹のワシントンリポート』の番組スタート以来筆頭複数社として提供していたが、その後継番組にも筆頭複数社として提供していた。しかし、その番組の終了後は『おはスタ』の第2部に当たるパートの筆頭複数社の1社として現在に至る。
- フジテレビ系：全国ネットの提供番組は未だにないものもフジテレビ・東海テレビ・関西テレビなどローカルで番組提供がある。ただし、2009年以降毎年開催されている『東京マラソン』のフジテレビ制作に当たる年は全国ネットでCM出稿している。
ラジオ
※ラジオCMでは最後にサウンドロゴが流れるが、JFN系列の時報CMでも使われた時期がある。2013年9月現在、ニッポン放送で平日14時の時報CM[注 7]を放送している。文化放送でも2013年頃より日曜日の7時 - 9時、正午、13時で時報が流れている（ただし、「全日本大学駅伝」や「横浜国際女子マラソン」で本来の時報CMが流れない場合は後日時報なしのスポットCMで穴埋めされる）。 STVラジオでは、平日の午後3時と土曜日の正午に、同社札幌工場の社員による時報CMが放送される。
- bayfm:『YAMAZAKI SMILE DISH』（日曜日12:00 - 、DJ:酒井美紀）
- STVラジオ『ウィークエンドバラエティー日高吾郎ショー』内の正午の時報提供 ※吾郎の吾は、日偏がつきます。
- STVラジオ『まるごとエンタメーション』内の平日午後三時の時報提供
- Kiss-FM KOBE:『YAMAZAKI LUNCH TIME SMILE』（月曜日 - 金曜日12:00 - ）
- ZIP-FM:『YAMAZAKI SUNDAY SOUND DRIVIN'』（日曜日11:45頃 - ）
- 文化放送:『吉田照美のやる気MANMAN!』（平日12:57 - ）内、「ヤマザキやるMANリクエスト」（ - 2007年3月30日で番組終了とともにコーナーも終了。2007年4月は「セイ!ヤング ネクステージ」内15:25頃のPT提供での対応2007年5月2日まで。2007年5月7日 - 新昼ワイド「大竹まこと ゴールデンラジオ」内15:22頃のコーナー「ヤマザキ大竹の沁みる話」提供）
- TBSラジオ:『大沢悠里のゆうゆうワイド』（月曜日 - 金曜日8:30 - 13:00）内「悠里のヤマザキ伝言大賞」→『伊集院光とらじおと』（月曜日 - 木曜日 8:30 - 11:00）『有馬隼人とらじおと山瀬まみと』（金曜日）内「ヤマザキ 伊集院光とらじおと（有馬隼人とらじおと山瀬まみと）エピソードと」（9:55頃）
- TBSラジオ:『笹川友里 プレシャスサンデー』（日曜日6:00 - 9:45)内こども音楽コンクール
- ニッポン放送:『高嶋ひでたけの特ダネラジオ 夕焼けホットライン』→『上柳昌彦 ごごばん!』→『ザ・ボイス そこまで言うか!』（月〜木曜）、『金曜ブラボー。』（金曜[注 8]、2015年4月 - ）内「街角ステーション 噂を求めてどこまでも」（16:46頃 - 16:55頃）
- CBCラジオ:『ツー快!お昼ドキッ』→『ごごイチ』→『北野誠のズバリ』内「ヤマザキ 今日のとっておき」（月曜日 - 金曜日 15:25頃 - ）[注 9]
- MBSラジオ：『ありがとう浜村淳です』（月曜日 - 金曜日9:15頃）
ラジオ（過去）
- bayfm:『YAMAZAKI DELICIOUS WIND』（日曜日12:00 - 、DJ:大桃美代子）
- 文化放送『土曜ワイドBAOBAB』→『下條アトムのいい朝BAOBAB』（文化放送土曜朝ワイド番組）の1コーナー（番組終了後平日昼ワイドへ提供枠を移動）
CM出演タレント
（2018年2月現在）
- 松たか子：食パン全体、ロイヤルブレッドの他、春のパンまつりやクリスマスケーキのCMにも長年出演している。
- 酒井美紀：ダブルソフト
- 剛力彩芽：ランチパック（2012年 - ）
- 山寺宏一：薄皮ミニパンシリーズ：テレビCM（声のみの出演）、2018年の春のパンまつり対象商品テレビCM最後の皿告知映像部分と2018年の春のパンまつり専用テレビCMの抽選でもう1種類当たるお知らせ部分（声のみ出演）、薄皮つぶあんぱん：ラジオCM
- 中原丈雄：ヤマザキゴールドシリーズ
- 芦田愛菜：中華まん（2017年10月 - ）
歴代CM出演タレント
春のパンまつり
1981年に開始されている販売促進活動の一環で、「白いお皿のキャンペーン」として例年2月 - 3月頃より開催される。季節感を考慮して北海道地区は一箇月遅く開始する。対象商品に点数シールが貼付され、点数２５を収集するとヤマザキ商品取扱店で景品交換される。なお、デイリーヤマザキではパンの他におにぎりや惣菜、弁当も対象商品となっている。
景品のフランスアルク・インターナショナル社製の白いガラス皿は、オパール加工[注 10]されたガラスを通常ガラス比3 - 5倍強度に強化した全面物理強化ガラスで、電子レンジ調理も可能だがオーブンや直火は使用できない。年によりオーバレートや小鉢など形状は異なり、それぞれに愛称が付与されている。割れにくいだけで、割れないわけではない。
| 開催年 | 点数シール添付期間 （）内は北海道地区 |
プレゼント商品名 （）内は形状 |
|---|---|---|
| 2007年 | 2月1日 - 4月30日（3月15日 - 5月31日） | 白いスクエアプレート（長方形平皿） |
| 2008年 | 3月1日 - 5月15日 | 白いおしゃれ小鉢（小鉢） |
| 2009年 | 3月1日 - 5月10日 | 白いおしゃれ小鉢（小鉢） |
| 2010年 | 2月1日 - 4月30日（3月1日 - 5月31日） | 白いオーバルディッシュ（楕円形平皿） |
| 2011年 | 2月1日 - 3月18日（3月1日 - 3月18日） 4月25日〜6月7日（4月25日 - 7月8日） |
白いスマイルディッシュ（円形平皿） |
| 2012年 | 2月1日 - 4月30日（3月1日 - 5月31日） | 白いモーニングボウル（円形直径14センチメートル高さ5.3センチメートル） |
| 2013年 | 2月1日 - 4月30日（3月1日 - 5月31日） | 大きなモーニングボウル（円形直径18センチメートル高さ4.8センチメートル） |
| 2014年 | 2月1日 - 4月30日 （3月1日 - 5月31日） | 白いフレンチボウル（円形直径16.5センチメートル×高さ3.5センチメートル） |
| 2015年 | 2月1日 - 4月30日 （3月1日 - 5月31日） | 白いモーニングディッシュ（円形直径19センチメートル×高さ2.9センチメートル） |
2011年は4月30日、北海道地区は5月31日に終了予定が、東日本大震災の影響により3月18日以降休止[17]後に、4月25日から6月7日、北海道地区は7月8日まで「『白いお皿プレゼント』キャンペーン」として再開され、同年の「春のパンまつり」点数シールと台紙は移行して用いている[18]。2012年は予測数量を超える需要により期限内の景品交換に不足が発生し、増産の上で7月以降に配布[19]している。
その他
- 東京ディズニーリゾート - オフィシャルスポンサー。
災害対応
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1973年7月に、当時の最新工場の武蔵野工場の全焼（同年12月に再稼働）をきっかけに、危機管理に注力し、のちに農林水産省の意向もあり、災害時の対応に力を入れるようになった。阪神・淡路大震災や東日本大震災、熊本地震の際には、全社を挙げ被災地域に支援食糧を供給した[20][21]。前述した自社による物流網の堅持には、危機管理に対応する目的があるとされ[22]、2014年2月の首都圏の大雪や2018年2月の北陸地方の大雪では、立ち往生して身動きできなくなった配送トラックに搭載され、販売店への納品が不可能と判断されたパンを、沿線の避難所や立ち往生した他の運転手に配布する対応がされた[23][24]。
関連会社
グループ会社（五十音順）
- 秋田いなふく米菓株式会社（秋田県秋田市）
- 株式会社イケダパン（鹿児島県姶良市）
- 株式会社ヴィ・ディー・エフ・サンロイヤル（埼玉県春日部市）
- 株式会社ヴィ・ド・フランス（東京都千代田区）
- 株式会社岡山イワミ食品（岡山県総社市）（サンドイッチ等のイワミ食品で製造しているのに山崎製パンが製造業者になっている総菜パン類に記載の製造所固有記号はIWAである。）（いつ頃からかは不明だが、岡山イワミ食品の工場そのものが株式会社サンデリカの岡山の工場に変更されている。）
- 株式会社金沢ジャーマンベーカリ－（石川県金沢市）
- 株式会社高知ヤマザキ（高知県高知市）
- 株式会社札幌パリ（北海道札幌市白石区）
- 株式会社サンキムラヤ（山梨県甲府市）
- 株式会社サンデリカ（東京都千代田区）
- 株式会社サンミックス（千葉県千葉市美浜区）
- 株式会社サンロジスティックス（埼玉県所沢市）
- 株式会社食品共配システム（東京都千代田区）
- 株式会社スーパーヤマザキ（東京都府中市）
- 株式会社末広製菓（新潟県新潟市西蒲区）
- 株式会社スリーエスフーズ（京都府久世郡久御山町）
- 大徳食品株式会社（奈良県大和郡山市）
- 株式会社東ハト（東京都豊島区）
- 株式会社とかち帯広ヤマザキ（北海道帯広市）
- 日農生研株式会社（鹿児島県曽於郡大崎町）
- 日糧製パン株式会社（北海道札幌市豊平区）
- ビー・アール サーティワンアイスクリーム株式会社（東京都品川区）
- 株式会社不二家（東京都文京区）
- 株式会社盛岡デリカ（岩手県紫波郡矢巾町）
- 株式会社ヤマザキ（東京都千代田区）
- 株式会社ヤマザキエンジニアリング（東京都千代田区）
- 株式会社ヤマザキクリーンサービス（静岡県富士宮市）
- 株式会社ヤマザキデリカ（神奈川県相模原市）
- ヤマザキビスケット株式会社（東京都新宿区）
- 株式会社ヤマザキ物流（東京都清瀬市）
ほか
協力会社
- 鈴木運送株式会社
- 月寒運輸株式会社
- サン物流旭川株式会社
- 道東運輸株式会社
- 日章運輸株式会社
- 鴻池運輸株式会社
- ダイセーグループ各社
- 丸進運輸株式会社
脚注
注釈
- ↑ 出浦正之助と出浦退蔵が創業している。現在、三菱東京UFJ銀行船橋支店が所在する場所である。
- ↑ 後年「ヤマザキデイリーストアー」と統合し、現在は「デイリーヤマザキ」である。
- ↑ 最終的には「YBC」ブランドとなった。
- ↑ その理由は同社の「ダブルソフト」をたけや製パンの技術提携で製造した「グルメソフト」が販売されていたが、2016年1月より秋田県内でも正式にダブルソフトの製造・販売が開始され、以後は「グルメソフト」と併売される。
- ↑ その理由は同社の「ダブルソフトゴールド」をたけや製パンの技術提携で製造した「プレミアムグルメソフト」が販売されているため。
- ↑ その理由は同社の「ふんわり食パン」をたけや製パンの技術提携で製造した「もちっとやわらか（食パン）」が販売されていたが、2016年1月より秋田県内でも正式にふんわり食パンの製造・販売が開始され、以後は「もちっとやわらか」と併売される。
- ↑ 首都圏にある製造工場従業員や社員が、お薦め商品やキャンペーン等の告知と「ヤマザキパンが2時をお知らせします」とのアナウンスした後時報が流れる。
- ↑ 2012年9月までは「上柳昌彦・山瀬まみ ごごばん!フライデースペシャル」、2012年10月 - 2015年3月までは『テリー伊藤のフライデースクープ そこまで言うか!』内。
- ↑ 以前は月曜日 - 金曜日の14:50頃の放送だった。
- ↑ オパールガラスのこと。ガラスの不透明化加工の一つ。繊維加工法のオパール加工やガラス強化法とは異なる。
出典
- ↑ 世界最大の製パンメーカーはメキシコに本拠を置き、北・南米に展開するグルポ・ビムボ。
- ↑ “ヤマザキのトラックに描かれている女の子は実在の人物ですか？”. 山崎製パン 商品に関するお問合せ Q＆A（よくあるご質問と答え）. 山崎製パン株式会社 (2003年). . 2013閲覧.
- ↑ “山崎製パン株式会社からの食品安全衛生管理体制の整備の支援等について (PDF)”. 不二家 会社・IR情報 株主・投資家の皆様へ IR関連ニュース 2007年. 株式会社不二家 (2007年2月5日). . 2013閲覧.
“株式会社不二家に対する食品安全衛生管理体制の整備の支援等について”. 山崎製パン 会社情報 ニュースリリース 2007. 山崎製パン株式会社 (2007年2月5日). 2012年1月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。. 2013閲覧. - ↑ ライセンス契約終了に伴う商号変更等のお知らせ（2016年2月12日 同日閲覧）
- ↑ 5.0 5.1 “「国産小麦食パン」並びに「サンロイヤル ファインアローマ」発売について”. 山崎製パン 会社情報 ニュースリリース 2004. 山崎製パン株式会社 (2004年6月1日). 2007年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。. 2013閲覧.
- ↑ “指定添加物（規則別表一）のJECFAによる安全性評価”. 食品化学関連資料 食品添加物のJECFA安全性評価. 公益財団法人日本食品化学研究振興財団 (2012年12月25日). . 2013閲覧.
- ↑ 山崎製パン「添加物バッシング」の真相 カビにくいのはなぜ？ 臭素酸カリウムは？
- ↑ 山崎製パンが“下請けいじめ” 公取委が勧告 NHKニュース 2017年5月11日
- ↑ “この商品はどこでつくられたものですか？”. 山崎製パン 商品に関するお問合せ Q＆A（よくあるご質問と答え）. 山崎製パン株式会社 (2011年). . 2013閲覧.
- ↑ 佐藤英典 (2017年6月20日). “【豆知識】山崎製パンの工場にもっとも近いパン屋さんはココだ！ その名も「工場に一番近いパン屋さん」”. ロケットニュース24. . 2018閲覧.
- ↑ 提供開始初回はテレビ朝日系が「ミステリースペシャル・おかしな刑事」、2回目は木曜ミステリー「警視庁捜査一課長2･初回2時間SP」にそれぞれ提供していた。
- ↑ 提供開始初回は｢警視庁捜査一課長2・初回2時間SP｣の遅れネットにて提供。
- ↑ 「緊急取調室初回拡大」により提供開始。
- ↑ 2017年4月22日･4月23日より土日夜20:54-「サタデーステーション」「サンデーステーション」を開始するとの発表
- ↑ 同枠が水曜の場合『あいつ今何してる?』や『くりぃむクイズミラクル9』の各SP時、木曜の場合『木曜ミステリー』の拡大版や『ミステリースペシャル』放送時でもそれぞれ番組提供となっている。
- ↑ ただし、福井放送やテレビ宮崎の系列局外へのネット時は穴埋め番組対応が出来ない場合臨時未ネットの日もあり。
- ↑ “平成23年度ヤマザキ「春のパンまつり」 一時休止に関するお詫びとお知らせ”. 山崎製パン 緊急のお知らせ. 山崎製パン株式会社 (2011年3月17日). 2011年3月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。. 2013閲覧.
- ↑ “2011年 白いお皿プレゼントキャンペーンTOP”. 山崎製パン キャンペーン 2011年 白いお皿プレゼントキャンペーン. 山崎製パン株式会社 (2011年4月). 2011年4月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。. 2013閲覧.
- ↑ “｢春のパンまつり｣景品交換についてのお詫びとお知らせ”. 山崎製パン株式会社. 山崎製パン株式会社 (2012年5月12日). 2012年5月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。. 2013閲覧.
- ↑ 鈴木広行 (2016年4月26日). “山崎製パンはなぜ、災害時の緊急食料支援に強いのか （自社工場も被災 それでもそつなく緊急食料支援）”. ダイヤモンド・オンライン. . 2018閲覧.
- ↑ 鈴木広行 (2016年4月26日). “山崎製パンはなぜ、災害時の緊急食料支援に強いのか （山崎パンが素早く復旧できた理由 準備が「想定通り」に生きた）”. ダイヤモンド・オンライン. . 2018閲覧.
- ↑ 鈴木広行 (2016年4月26日). “山崎製パンはなぜ、災害時の緊急食料支援に強いのか （「火事場の馬鹿力」を発揮 非常時の組織力、結束力は極めて強い 仙台工場の復旧に向けての対応も早かった。）”. ダイヤモンド・オンライン. . 2018閲覧.
- ↑ 鈴木広行 (2016年4月26日). “山崎製パンはなぜ、災害時の緊急食料支援に強いのか （大雪で絶賛された「神対応」 株主総会でも話題に）”. ダイヤモンド・オンライン. . 2018閲覧.
- ↑ “立ち往生の山崎製パン配送トラック、パン配る 福井豪雪”. 朝日新聞デジタル (2018年2月8日). . 2018閲覧.
関連項目
- ヤマザキショップ
- デイリーヤマザキ
- 工藤パン - 青森県内の大手パン製造事業者で、県内販売される「ヤマザキ」商品の大半を製造する。青森県内では同社の愛称「くどぱん」が圧倒的に著名である。
- たけや製パン - 秋田県内の大手パン製造事業者で、県内販売される「ヤマザキ」商品の大半を製造する。工藤パン同様、秋田県内では同社の愛称「たけやパン」が圧倒的に著名である。
- 同族経営
- 日本パン工業会
- 山崎製パン企業年金基金会館
- スポンサー
- 東京ディズニーリゾート（オフィシャルスポンサー） - 毎年秋に東京ディズニーリゾートに関連したキャンペーンが行われることで知られる。
- 全日本実業団対抗駅伝競走大会 - （TBS（JNN）系およびTBSラジオ）- 1994年から筆頭スポンサーを務めている。
- 日本陸上競技選手権大会 - 2011年より特別協賛
- ジュビロ磐田 - クラブのシルバーメンバー
- ジェフユナイテッド市原・千葉 - オフィシャルスポンサー
- コラボレーション
- 焼きたて!!ジャぱん - アニメ放送時にタイアップ商品を発売した。
- 華麗なる一族 - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「華麗ぱん」(=カレーパン)を発売。
- 佐々木夫妻の仁義なき戦い - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「佐々木夫妻の仁義'Sパン」(=ジンギスパン)を発売。
- オビラジR - 番組とのコラボレーションで商品を多数発売。
- タカアンドトシ - コラボレーションパン「欧米か！」を発売。
- あんどーなつ - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「たっぷりつぶあんどーなつ」と「もっちこしあんどーなつ」を発売。
- MR.BRAIN - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「MR.BRAIN 脳トレパン」を発売。
- こちら葛飾区亀有公園前派出所 - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「こち亀コッペパン」を発売。
- 全力投球!!妹尾和夫です - 大阪ABCのラジオ番組。タイアップ商品「つぶあんメロンパンサンド」を関西2府4県と東海3県で限定発売。
- 阪神なんば線 - 一部商品に電車の絵とロゴを入れた商品が発売されている。
- 北海道ハイテクアスリートクラブ - 工場のある恵庭を拠点とする縁から「応援パン」を北海道限定発売。
- ちちんぷいぷい - 関西地域限定で番組コラボ商品を発売
- 人物・その他