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バスキン・ロビンス


バスキン・ロビンス (Baskin-Robbins Inc.) は、アメリカ創業の世界最大級のアイスクリームパーラーチェーン。日本ではサーティワンアイスクリームの名前として知られ、世界40か国に7300以上の店舗を展開している。

サーティワンとは英語の「31」で、「31種類のアイスクリームがあるため、1か月毎日違うアイスが楽しめます」という意味が込められている。ただし、実際には32種類もしくは28種類のアイスクリームが置かれている店舗が多く、これは冷蔵庫が四角いので偶数(しかもケース1区画が4つ入りのため、4×8)の方が経済的であるという理由であり、テレビ番組『トリビアの泉 〜素晴らしきムダ知識〜』でも紹介された。実際には1000以上の種類があるが、世界のどのバスキン・ロビンスの店でも大抵は32種類から選べる。

上記の「サーティワン」の言葉と味見が無料でできるピンクのスプーン「テイストスプーン」のサービスは、1953年のバスキン・ロビンス発足当時からのもので、アイコン的なものとなっている。

2010年には、客層が革新的な味を求めているという理由でフレンチバニラといった古典的な5種類の味を廃止することを発表した。しかしながら、根強いファンや客層がFacebookなどを通じて猛烈に反対している。

アメリカ軍基地の敷地内で営業する店舗では、日本では通常販売されない種類があるほか、ソフトクリームを販売している店舗などもある。

発売しているフレーバーのうち、ロッキーロードは商標登録されている。

歴史

創業者はバート・バスキンアーヴィン・ロビンスのふたり。バスキンはロビンスの姉の夫だった。2人ともアイスクリームが好きで、店を持つことを夢見ていた。ロビンスの父はワシントン州タコマでアイスクリームショップを経営しており、ロビンスは店を手伝うのが好きだった。第二次世界大戦中、ロビンスは1942年から1945年にかけて陸軍に入隊、バスキンは海軍に志願しそこでアイスクリームを作っては同僚に配った。戦後2人はロビンスの父親の薦めで別々に店を開くことにした。まず1945年に、ロビンスがカリフォルニア州グレンデールに「Snowbird(スノウバード)」を開業。そして翌年には、退役したバスキンが同州パサデナに「Burton's(バートンズ)」を開業した。

その後、バスキンとロビンスの両者はカリフォルニア南部で勢力を伸ばし1953年に合体して「Baskin-Robbins(バスキン・ロビンス)」となった。1960年代中盤には全米400店舗を達成、1967年にバスキンとロビンスはバスキン・ロビンスをユナイテッド・フルーツに推定1200万ドルで売却し、1970年代からは順次海外出店が始まった。現在はすべての店舗がフランチャイズである。

創業者(バスキンは1967年、ロビンスは2008年に死去)の手を離れ、様々な親会社の下を転々としたが1973年にイギリスの食品会社J.ライオンズ(合併を繰り返してのちアライド・ドメック)が買収した。2005年に、アライド・ドメックをフランスの酒業メーカーペルノ・リカールが買収した際、バスキン・ロビンスとダンキンドーナツを傘下に持つ持株会社ダンキン・ブランズ・グループ」の売却が発表された。ダンキン・ブランズ・グループは、2006年から投資ファンドベインキャピタルカーライル・グループおよびトーマス・H・リー・パートナーズによる共同所有となっている。

展開している国や地域

日本での展開

日本では、バスキン・ロビンスと不二家合弁会社B-R サーティワン アイスクリーム株式会社: B-R 31 ICE CREAM CO.,LTD.)がチェーン店を展開している。高速道路のサービスエリアにあるような小規模な店舗では31種類以下の品揃えであることもある。また、一部の店舗ではクレープを取り扱っている。

元々、登記上の商号の「B-R」の部分は「ビー・アール」 であったが、2007年に表記を現在のものに改めた。

不二家と消費者のイメージ的につながっていないため、不二家の期限切れ原材料使用問題による影響は比較的小さかった。

店舗等の看板では旧来は「31 Baskin-Robbins サーティワン アイスクリーム」と言うものだったが、最近では「baskin BR robbins サーティワン アイスクリーム」というものが増えてきている。このロゴの英字部分は青だが、「BR」のBの縦棒以外の部分とRの縦棒の部分は赤くなっており、その部分で「31」と読ませるようになっている(バスキン・ロビンスのロゴも参照)。

日本では「サーティワン」との呼称がほぼ一般的であるが、本国のアメリカでは「バスキン・ロビンス」と呼ばれているためアメリカ人に「サーティワン」といってもほとんど通じず、逆に日本では「バスキン・ロビンス」は通じにくい。[1]

沿革

ギャラリー

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現在

過去

イメージキャラクター

注釈

  1. 「サーティワン」の呼称が通じるのは日本と台湾のみであり、近隣国である中国韓国香港は「バスキン・ロビンス」と呼ばれる。なお台湾へは、日本のB-Rがアメリカの本社との契約によって台湾の民間企業とフランチャイズ契約を結んだことで出店された。

関連項目

外部リンク