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五穀

五穀(ごこく)

中国,日本,朝鮮などで常食する主要な穀物5種を総称する言葉。また穀物の総称。六穀,九穀という言い方もある。日本では普通,米,麦,粟,きび,豆を五穀とするが,きびの代りにひえをあげる説もあり,一定しない。中国,朝鮮などでも穀物の定め方に諸説あって一定しないことは同じであり,また六穀,九穀という場合も事情は五穀の場合と同じである。

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