セサミン

セサミン (sesamin) はゴマリグナンに含まれる成分の一つ。

セサミンはピペリトール／セサミン合成酵素（CYP81Q1）が単独で触媒する2回のメチレンジオキシブリッジ形成反応によってピノレジノールからピペリトールを経て生成される。。

薬効

日本、台湾、韓国などのアジアでの研究を中心に薬効が報告されている。

ヒトへの投与実験では、台湾の王らのグループから被験者各20人を対象とした実験から肝機能向上が報告されている。

モデル動物への投与実験では、コレステロール吸収の阻害、抗がん効果、アルコールや四塩化炭素による障害に対する防御効果が日本の山田ら(サントリー)から最初に報告されている。また、田中らはさらに抗高血圧効果を報告している。

外部リンク

• ゴマ - 「健康食品」の安全性・有効性情報 国立健康・栄養研究所
• 肝臓の助っ人、ゴマセサミン参上！ 農業技術　Virtual Museum （農研機構）
• ゴマ種子中のセサミン・セサモリン含有量の変動要因解析と高含有品種の育成および脂質代謝における機能性評価 (PDF) 農研機構