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キュウリ

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キュウリ胡瓜Cucumis sativus L.)

ウリ科の一年生つる植物。インド原産であるが世界各地で広く栽培される。若枝が変化した巻ひげでからみつく。全体に粗毛がある。互生の葉は掌状に浅く裂け,長さ8~15cm。雌雄同株。夏,黄色の単性花を開く。雄花は3個のおしべを,雌花は花の下に長い子房をもつ。果実は円柱形の液果で,熟すると黄色になる。じかまきのほか,温室促成栽培,抑制栽培などで年間を通じて収穫する。品種も多く緑色果実の聖護院,青長,落合,半白果実の淀,馬込などがある。



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