actions

ひやむぎ

ひやむぎ冷や麦冷麦

小麦粉でつくる麺類の一種。うどんとほぼ同じ工程で,製麺機の切り出し刃の番数の多いものを用いて細くつくる。暑い時期に食べることが多く,ゆでてからよく水で洗って冷やし,氷を浮かせ,つけ汁につけて食べる。



楽天市場検索: