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酸味料

2018/1/17/ (水) 23:36時点におけるja>NEONによる版
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酸味料は、食品添加物のひとつである。酸味を与えたり、酸化を防止したり、水素イオンの度合(水素イオン指数: pH)を調整するために使用される。

主な酸味料

関連項目