塩酸
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塩酸（えんさん、hydrochloric acid）
塩化水素の水溶液。濃塩酸は空気中で発煙する。純粋なものは無色。微量の鉄，塩素，有機物を含むときは黄色みを帯びる。市販の濃塩酸は 37.2重量%の塩化水素を含み，比重は 1.19。 20.22重量%の塩酸の1気圧下における沸点は 108.6℃である。塩酸のおおよその重量パーセントは，その温度における比重から1を引いて得られる数を200倍したものに等しい。デンプンの糖化や蛋白質の加水分解によるグルタミン酸その他のアミノ酸の製造，塩化物，医薬品，色素類の製造などに多量に使われる。人の胃液中に胃酸として含まれる。希塩酸は胃酸欠乏症に塩酸リモナーデとして服用されるが，濃塩酸は皮膚に触れると消えない跡を残す。