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ライムギ

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ライムギ(ライ麦、学名Secale cereale

イネ科の越年草。黒海とカスピ海周辺の原産といわれ,世界各地で栽培されるが,日本ではあまりみられない。茎は高さ 1mぐらい,短く屈曲した基部から叢生する。葉は幅広い線形で,表面はざらつく。5月頃に,10~15cmの穂状の花をつける。熟した穎果は左右不対称で長い芒 (のぎ) をもつ。黒パンの原料や飼料。茎はストローとして多用される。

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