サトイモ

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ファイル:Excavated satoimo (1)-(5).jpg
掘り出されたサトイモ（掘る前に葉と芋茎は切り落とされている）；
(1) 種イモ（親イモ）から出た芋茎の残り
(2) 種イモ（親イモ；食べるに値しない）
(3) 子イモから出た芋茎の残り
(4) 子イモ（芋の子）
(5) 孫イモ（芋の子）
1個の種イモから画像内全部が1株として成長し殖えた。

サトイモ（里芋、学名：Colocasia esculenta (L.) Schott), 英: Eddoe）

サトイモ科の多年草で，熱帯アジア原産。熱帯から温帯地方にかけて広く栽培される重要な作物。地下の太く短い根茎から多数の葉を出し，葉柄は太く多孔質で軟らかく，基部は互いに重なり合っている。葉身は心臓形をした卵形で表面にろう質を分泌して水をはじく。

10月頃，まれに黄緑色の仏炎包に包まれた肉穂花序をつける。生育するに従って親芋の側方に多数の子芋を生じる。芋はデンプンや炭水化物を含む。栽培品種は非常に多く，熱帯アジアでタロイモ taroと呼ばれている一群もこのサトイモの品種群である。


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