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| − | {{カクテル概要
| + | __NOINDEX__ |
| − | | 名前=カミカゼ
| + | {{テンプレート:20180815sk}} |
| − | | 画像=Kamikaze.jpg
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| − | | 種別=[[ロングドリンク]]<ref>桑名 伸佐 監修『カクテル・パーフェクトブック』p.150 [[日本文芸社]] [[2006年]][[2月25日]]発行 ISBN 978-4-537-20423-0</ref>
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| − | | TPO=
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| − | | ベース=ウォッカ
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| − | | 副材料=ホワイトキュラソー、ライムジュース
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| − | | アルコール度数=27度<ref>YYT project 編『おうちでカクテル』p.146 [[池田書店]] [[2007年]][[2月20日]]発行 ISBN 978-4-262-12918-1</ref> - 39度<ref>稲 保幸 著『色でひけるカクテル』p.167 [[大泉書店]] [[2003年]][[12月18日]]発行 ISBN 4-278-03752-X</ref>
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| − | | 色=無色透明
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| − | | 作成技法=シェイク
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| − | | スタイル=
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| − | | 装飾材料=ライムスライス
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| − | | 装飾技法=
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| − | | グラス=オールドファッションドグラス
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| − | | 備考=
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| − | }}
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| − | '''カミカゼ''' (Kami - Kaze) は、[[ウォッカ]]ベースの[[カクテル]]のひとつ。
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| − | == 由来 ==
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| − | 発祥地は[[アメリカ合衆国|アメリカ]]であると言われ、その味の切れの鋭さから[[太平洋戦争]]における[[大日本帝国海軍|日本海軍]]の[[特別攻撃隊|神風特攻隊]]を彷彿とさせたからであると言われている。また、米軍占領時代に日本の[[横須賀海軍施設|横須賀基地]]で作られたものが初めてとする説もある。
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| − | == 標準的なレシピ ==
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| − | *ウォッカ … 1/3
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| − | *[[コアントロー]]（またはホワイトキュラソー） … 1/3
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| − | *フレッシュ[[ライム]]ジュース … 1/3
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| − | == 作り方 ==
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| − | #ウォッカ、コアントロー、ライムジュースをシェイク
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| − | #氷を入れた[[ロックグラス|オールド・ファッションド・グラス]]に注いでステア
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| − | #ライムのスライスを飾って供する
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| − | レシピにはバリエーションがあり、[[サイドカー (カクテル)|サイドカー]]のバリエーションとして考えると、
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| − | * ウォッカ … 1/2
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| − | * ホワイト・キュラソー … 1/4
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| − | * ライムジュース … 1/4
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| − | となり、[[ダイキリ]]のバリエーションと考えると、
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| − | *ウォッカ … 3/4
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| − | *ライムジュース … 1/4
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| − | *ホワイトキュラソー … 1[[カクテル#カクテルで用いられる単位|tsp]]
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| − | という強烈なレシピになる。好みにより、レシピが変化するもっともメジャーなカクテルのひとつである。ちなみに、[[スピリタス]]を使った場合のカミカゼ（スピカゼとも呼ばれる）もある。
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| − | なお[[マルガリータ]]はカミカゼ同様サイドカーのバリエーションと考えることと、ダイキリのバリエーションと考えることがあるため、マルガリータはカミカゼのバリエーションであるといえる。ちなみにサイドカーのバリエーションとして考えた場合、[[バラライカ (カクテル)|バラライカ]]のレシピの[[レモン]]ジュースをライムジュースに替えたものであるともいえる。
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| − | == 関連項目 ==
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| − | *[[神風]]
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| − | == 脚注 ==
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| − | <references/>
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| − | {{Sake-stub}}
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| − | [[Category:ウォッカベースのカクテル]]
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| − | {{DEFAULTSORT:かみかせ}} | |