「アジ」の版間の差分
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2018/10/27/ (土) 10:16時点における版
アジ（鯵、鰺）
アジ科アジ亜科 Caranginae に含まれる魚の総称。
日本ではその中の一種マアジ Trachurus japonicus を指すことが多いが、他にも多くの種類がある。世界各地の熱帯・温帯域で食用に漁獲されている。
全長 30cm内外。体は側扁した紡錘形。尻鰭の前方に2本のとげがある。側線は第2背鰭の前方のところで下方に曲り，第2背鰭の第8軟条部のあたりから再び後方へ直走する。側線の全長にわたって楯鱗がある。体の背面は暗緑色，腹面は灰白色で，楯鱗は黄色がかる。水深 10～100mを群泳し，春から夏に北上し，秋から冬に南下する。食用。近縁種にシマアジ，メアジなどがある。日本各地，東シナ海，朝鮮半島に分布する。アジ類中最も多く漁獲される。