増量剤

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増量剤(ぞうりょうざい)とは、ハムや、工業用接着剤のコスト低減を目的にして添加する物質のこと。

種類

以下の2種に大きく分けられる。

工業用増量剤

接着剤を安価にする為に添加する材料で粉体が多い。

食品用増量剤

人体に無害、かつ、食品を食べられる状態に保つものでなければならない。