中国酒
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中国酒(ちゅうごくしゅ)とは、中国大陸で製造されるアルコール飲料、又は中国大陸に由来する製法により製造されるアルコール飲料。
言葉
中国では、お酒の種類がとても多く、一般的な「お酒」という言葉は中国酒のことを指す。
台湾では、日本酒と中国酒両方でも庶民の生活に並存して、日中のお酒はお互いに融合したことが多い。そして区別を易くために、中国酒とその種類と似てる日本酒に遭う場合は、必ず「中国の○○酒」「日本の○○酒」という呼び方を付ける。
日本では、商標法施行規則第6条別表に定めるところでは、商品類として「中国酒」があり、具体例としては「ウチャピーチュー(五加皮酒)、カオリャンチュー(高粱酒)、パイカル(白酒 (中国酒))、ラオチュー(老酒)」の4種類の中国酒を定められている。また、江戸時代に尾張国、三河国で造られた日本酒を、京・大阪と江戸の中間地の酒の意で中国酒と呼んだ。
種類
中国酒の種類は以下の例で挙げられる:
脚注
- ↑ “糯米酒,中國傳統文化不可丟失的一部分”. . 2015テンプレート:Date-time separatorテンプレート:Time閲覧.
- ↑ “食譜:辣酒煮花螺”. . 2017.08.07(一)閲覧.
- ↑ “桂林三花酒”. . 2017閲覧.
- ↑ “大禹嶺峰頂茶酒”. . 201402052212閲覧.
- ↑ “38種最滋補的藥酒製作方法及配方”. . 2016閲覧.
- ↑ “金門高粱酒戰酒”. . 2017閲覧.
- ↑ “老牌創意再生/70年老牌醬油業者跨界賣酒 燕麥燒酒創新意”. . 2016/06/30 21:19閲覧.
- ↑ “甜酒釀的功效”. . 201402052212閲覧.