「ペラルゴニジン」の版間の差分

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ペラルゴニジン(Pelargonidin)は、アントシアニジンおよび植物性色素の一つ。すべてのアントシアニンと同様に抗酸化剤である。特徴的な橙色をしており、テンジクアオイ、熟したラズベリーイチゴブルーベリークロイチゴスモモクランベリーザクロでも見られる。