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<hr />
<div>{{混同|ダチョウ}}<br />
[[ファイル:Domestic Goose.jpg|thumb|right|250px|ヨーロッパ系種ガチョウ（エムデン種）の成鳥]]<br />
[[ファイル:- Anser cygnoides f. domestica 01 -.jpg|thumb|right|250px|シナガチョウの成鳥]]<br />
[[ファイル:Família Ganso.jpg|thumb|right|250px|ガチョウの親子]]<br />
'''ガチョウ'''（鵞鳥、鵝鳥、家雁、{{lang-en-short|Domestic goose}}、{{lang-fr-short|oie}}）は、カモ目カモ科ガン亜科の鳥。[[雁]]の仲間。家禽。白い姿は[[アヒル]]に似ているが互いに別の種。<br />
<br />
== 概要 ==<br />
[[チャールズ・ダーウィン|ダーウィン]]は、本種について著書<ref>{{citation<br />
| last = Darwin<br />
| first = Charles<br />
| author-link =Charles Darwin<br />
| year = 1868<br />
| title = The Variation of Animals and Plants under Domestication<br />
| edition = 1st<br />
| publication-place = London<br />
| publisher = John Murray<br />
| url =http://darwin-online.org.uk/EditorialIntroductions/Freeman_VariationunderDomestication.html }}</ref><br />
にて、<br />
<br />
「野生の[[雁]]（ガン・かり）を飼いならして[[家禽]]化したもので、家禽としては[[ニワトリ]]に並ぶ歴史を有しており、[[古代エジプト]]においてすでに家禽化されていた記録がある」<br />
<br />
との旨を記しているが、前半はともかく、後半については、今日では古代エジプトで飼養されていたのは本種ではなく、[[エジプトガン]]であるとする学者もいる<ref>{{cite book | 和書 | author = [[川上和人]](文)・叶内拓哉(写真) | title = 外来鳥ハンドブック | publisher = [[文一総合出版]] | date = 2012-05-17 | isbn = 978-4-8299-8103-1 }} p.25</ref>。ガンと姿形は似ているが、体は大きく太っており、飛ぶ力はほとんどない。<br />
<br />
粗食に耐えながらも短期間で成長し、肉質が優れ、良質な羽毛を備える。肉は食用に、また日本ではあまり食用に供されることはないが、世界的には卵も広く食用とされる。羽毛は羽根[[布団]]や[[ダウンジャケット]]、[[バドミントン]]のシャトル、[[鵞ペン]]などに用いられるが、羽毛の利用はどちらかといえば副次的なものである。<br />
<br />
その一方で警戒心が非常に強く、見知らぬ人間や他の動物を見かけると[[金管楽器]]を鳴らしたような大声で鳴き騒ぎ、対象を追いまわし首を伸ばしてくちばしで攻撃を仕掛けることから、古来より[[番犬]]代わりとなることが知られていた。現代では[[バランタイン]]社の醸造所を警護する[[スコッチ・ウォッチ]]が有名。<br />
<br />
'''鵞鳥'''（がちょう）の「鵞」（我＋鳥）の字にある'''我'''は鳴き声（ガーガー）から来ているとする説がある。又、ガチョウは、日本全国の、一部の小学校飼育小屋でも飼われている。<br />
<br />
== 品種 ==<br />
現在飼養されているガチョウは[[ハイイロガン]]を原種とするヨーロッパ系種と、[[サカツラガン]]を原種とする中国系の'''シナガチョウ'''に大別される。シナガチョウは上くちばしの付け根に瘤のような隆起が見られ、この特徴によりヨーロッパ系種と区別することができる。<br />
<br />
またヨーロッパ系種は[[フランス]]で品種改良が重ねられたツールーズ種と、[[オランダ]]、[[ドイツ]]で品種改良が重ねられたエムデン種に大別される。特にツールーズ種は肉用としてよりも、[[肝臓]]を肥大化させた[[フォアグラ]]で有名である。ヨーロッパ系種はヨーロッパとアメリカで、シナガチョウはアジア、アフリカ地域で広く一般に飼われている。<br />
<br />
== 逸話 ==<br />
「ガチョウを料理する」という慣用句は、「希望や計画を台無しにする」との語意でヨーロッパでは口にされている。[[1560年]]、[[スウェーデン]]で狂気王と渾名される[[エリク14世 (スウェーデン王)|エリック14世]]がある街に侵攻したとき、民衆が愚か者を表わすガチョウを街のあちこちに掲げたことに怒った王は、ガチョウもろとも街を焼いてしまい、民衆の思いを台無しにしたとの故事に基づくともいわれる<ref>21世紀研究会・編『食の世界地図』260頁 文藝春秋社</ref>。<br />
<br />
== フィクション ==<br />
人間に飼われてきた歴史が長いだけに、世界各国の昔話や伝説、神話に頻繁に主役、脇役として登場する。中でも特に[[イギリス]]の[[マザーグース]]は有名である。[[イソップ寓話]]の[[ガチョウと黄金の卵]]や、[[グリム童話]]の[[黄金のがちょう]]（{{Lang|de|Die goldene Gans}}）の話も広く一般に知られている。<br />
<br />
また一方で創作物や[[小説]]にも重要な役を担って登場する。[[ハンス・クリスチャン・アンデルセン|アンデルセン]]の創作童話[[マッチ売りの少女]]では、少女がマッチの炎越しに見る幻影の一つに、ご馳走としてのガチョウの[[ロースト]]がある。<br />
<br />
[[アーサー・コナン・ドイル]]の[[シャーロック・ホームズ]]シリーズ[[青い紅玉]]にガチョウにはないはずの（餌袋と訳される）[[食道]]の[[素嚢]]（そのう）（{{Lang-en|Crop}}）がある設定になっており、ドイルがなぜそうしたのか議論になっている。<br />
<br />
[[セルマ・ラーゲルレーヴ]]作の童話、『[[ニルスのふしぎな旅]]』では、雁の群れに「お前、飛べないだろう」とバカにされたガチョウのモルテンが、空を飛び、[[トムテ]]（[[スウェーデン]]での[[妖精]][[ノーム]]の一種）により小人にされた主人公ニルスとともに、その雁の群れと[[渡り]]を行う。<br />
<br />
== 薬効 ==<br />
脂肪を精油したものを、白鵞膏と呼ぶ。白鵞膏は、皮膚を保湿し、腫れ物やしこりを散らす作用があり、主に手足の荒れ、化膿性の腫れ物、でき物の治療に用いる。また、古代エジプトでは、発熱と咳のある患者に、豚の脂肪、小麦、ガチョウの脂を混ぜて夜露にさらしたものを4日間食させた<ref>{{Citation|和書| author = 森井 啓二 | date =2008-07-27 | title = ホメオパシー マテリアメディカ大全1（Abel-Agar） | publisher = エンタプライズ |page=288,291| isbn=978-4-87291-188-6}}</ref>。<br />
<br />
== 派生語 ==<br />
* [[ガチョウ足行進]]<br />
<br />
== 脚注 ==<br />
{{脚注ヘルプ}}<br />
{{Reflist}}<br />
<br />
== 外部リンク ==<br />
* {{Commonscat-inline}}<br />
{{クリスマス}}<br />
{{bird-stub}}<br />
<br />
{{Authority control}}<br />
{{DEFAULTSORT:かちよう}}<br />
[[Category:カモ科]]<br />
[[Category:家禽]]</div>59.136.87.211 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/users/1/sub.jp-asate/web/wiki/extensions/HeadScript/HeadScript.php:3) in /home/users/1/sub.jp-asate/web/wiki/includes/WebResponse.php on line 46