ラザニエッテ
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ラザニエッテ (lasagnette) はパスタの一種である。ので、小さいラザニアというような意味[1]であり、その名のとおりラザニアを狭くしたような形をしている。幅広でやや長いパスタを指す場合が多いが、オーマイから発売されているような比較的短いパスタを指すこともある[2]。イタリアでは幅1-2cmほど、長さ10-15cmくらいのものをさす[3]。
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小さめのラザニエッテ
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チーズをかけて焼いたラザニエッテ
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オーマイから発売されているラザニエッテの箱
脚注
- ↑ “きのことモッツァレラのラザニエッテ”. 今月のおすすめパスタ. 日清製粉株式会社. . 2015閲覧. “ラザニエッテとは、小さなラザニエという意味”
- ↑ http://www.nippn.co.jp/products/new/detail/1209611_4201.html
- ↑ 日仏料理協会編 『フランス 食の事典（普及版）』 株式会社白水社、2007年、702頁。ISBN 978-4-560-09202-6。