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ムハッレビ

ムハッレビ(Muhallebi)とは牛乳米粉砂糖を用いて作るトルコのお菓子[1]。トルコ風のプディングであり、米粉の代わりにコーンスターチを使う事もある[2]ココア入りやヨーグルト入り、アーモンド入りなど様々な種類がある。

出典

  1. トルコのブラマンジェ「ムハッレビ」風ヨーグルト”. 明治ブルガリアヨーグルト倶楽部. 2011年8月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。. 2012閲覧.
  2. トルコ料理レシピ トルコ風ココアプディング”. 日本トルコ協会. . 2012閲覧.

関連項目