ミリオン・ダラー
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ミリオン・ダラー (Million Dollar)はジンベースのカクテル。
菊池寛が「酒ならばコクテール（カクテル）、コクテールならばミリオンダラー・コクテール、雑誌ならばわが文藝春秋」とキャッチコピーを作ったことで有名[1][2]。
由来
サンフランシスコでバーテンダーを務めていたイギリス人のルイス・エッピンガー（Louis Eppinger）は、1889年（明治22年）に横浜グランドホテルの総支配人として招かれた[1]。ルイス・エッピンガーは横浜グランドホテルでバンブー やミリオン・ダラーを考案した[1]。
それを浜田晶吾が広めたとされているが、それは能動的なものでなく、好んで飲んでいたことから噂話のような形で広まったものである。
標準的なレシピ
- ドライ・ジン - 30ml
- パイナップルジュース - 15ml
- スイート・ベルモット - 10ml
- レモンジュース - 10ml
- グレナデン・シロップ - 1tsp
- 卵白 - 1/2個
ロックグラスに氷とともに注いでもよい。
備考
- スイート・ベルモットの代わりにドライ・ベルモットを使用するものもある。
- スライスしたパイナップルを飾ることも多い。
参考文献
若松誠志監修 『カクテルベストセレクション250』 ISBN 9784537200348