センチュリー (カクテル)

センチュリーとは、ブランデーをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。正式名称は、センチュリー・カクテルだが、通常、センチュリーと省略するので、本稿では、以降、センチュリーと記述する。

由来

センチュリーは、1968年に開かれたカクテル・コンクール で優勝した作品である。制作者は、池村 勝。

標準的なレシピ

• ブランデー ： シャルトリューズ・ジョーヌ ＝ 3：1
• レモン・ジュース ＝ 2dash
• レモンの果皮 （香り付け用）

作り方

1. まず、ミキシング・グラスで、ブランデー、シャルトリューズ・ジョーヌ、レモン・ジュースをステアする。
2. それを、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぐ。
3. 最後に、レモンの果皮より精油を絞りかければ完成である。

関連項目

• カクテル

参考文献

• 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
• 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2